Mi a fene az a balut?

A balut egy ínyencségnek számító snack a Fülöp-szigeteken, utcán árulják. Kacsatojás, amiben már növekszik az embrió. A tojást kb a 15-17. napon főzik meg, ekkorra kerül olyan állapotba hogy már legyen lába, szárnya, feje..

Mivel vegetáriánus vagyok, Wenhao, a kínai-holland barátom volt segítségemre balut kóstolás terén. Először megnézzük, hogy csinálják a nagyok.

majd kibontjuk a tetején

kiisszuk belőle a levet

lebontjuk a héjat

balut

és elfogyasztjuk.

Wenhao szerint semmi extra, olyan íze van mint a tojásnak. Elvégre az is 🙂 Én büszke vagyok rá, hogy megkóstolta!